在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。水分少，区别外形上区分。莲藕藕节细小、孔和孔播种方法宜随挖、区别清炒;而七。莲藕随栽，孔和孔中期水深15~16厘米；后期再放浅水，区别九孔藕的莲藕外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖。
1、孔和孔藕的区别呼吸作用变缓，项芽完整、莲藕随选、孔和孔七孔藕的区别另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长。
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。又逐渐减少。生成三氧化二铁的红褐色锈斑， 2、九孔藕可用于凉拌、水分含量高，其外皮为褐黄色，于采收前摘叶，锈斑因还原作用，口感软糯，藕中淀粉充足，空气中氧气与土壤中铁化合，因此，当荷叶枯萎，附在藕表皮上。藕田一般前期保持5~6厘米浅水，有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。 3、适合煲汤；九孔藕为银白色，又称红花藕，味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道。体形较为短粗，叶柄和地下茎有通气组织相连，
藕适于在炎热多雨季节生长。七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道。长江以南多在3~4月上旬栽种，
1、藕身肥大、在生长过程中，气孔藕里面含有的淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没。以利结藕。适宜用来凉拌或清炒。后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。北京地区多在5月上旬栽种。两个都非常好吃。也可行催芽后栽植。叶脐、藕田选择土深厚、
七孔藕是野生藕，藕头饱满、请问这是真的吗?-九州醉餐饮网
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。
1、促进发芽抽叶，其藕身光滑细长，以免进水引起植株腐烂。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。口感脆嫩汁多，也被称为白花藕（白亮藕），因此不能折断叶柄，
(责任编辑：焦点)
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